L'ÉLEVAGE À LA FERME
Un régime alimentaire naturel
HERBE FRAÎCHE + FOURRAGE DE LA FERME
ZÉRO OGM / ZÉRO SOJA
Une vache est un herbivore ruminant. Son organisme tout entier est conçu pour tirer le meilleur parti de l’herbe et non pour digérer des céréales !
Le bien-être animal
PAS DE STRESS = VIANDE TENDRE + ÉTHIQUE D’ÉLEVAGE
Dehors à la belle saison en troupeau, à l’abri quand les champs sont pleins de boue.
Des pâturages tournants
QUALITÉ DE L’HERBE + PRÉSERVATION DES SOLS
Changement de pâturages tous les jours pour une herbe très qualitative et des sols pleinement régénérés entre les cultures.
Une viande de bœuf naturellement persillée sans aucun engraissage aux céréales
Les fibres d’une viande persillée sont mêlées de petits filaments de gras au cœur même des tissus musculaires. Lors de sa fonte à la cuisson, la graisse exacerbe les arômes et les parfums de la viande. La viande gagne en fondant et est pleine de saveur.
Du goût !
Comme pour le fromage, la richesse de la flore ingérée par les vaches au pâturage contribue au goût de la viande.
Une source d’oméga 3
Le taux d’oméga 3 présent dans la viande d’un animal élevé à l’herbe est 3 fois supérieur à celui d’une vache élevée à l’ensilage de maïs et aux céréales.
BÉRET NOIR
Des animaux au pâturage, nourris à l’herbe, complémentées par des fourrages d’herbes réalisés sur les terres de l’exploitation et des légumes impropres à la consommation humaine.
LES HERBAGES GASCONS
