3 FAÇONS DE CULTIVER DANS LE BON SENS

AGRICULTURE BIOLOGIQUE, ZÉRO RÉSIDU DE PESTICIDES ET AGRICULTURE DURABLE
Parce que l’agriculture de demain s’invente aujourd’hui, pas à pas, dans l’expérimentation, la ténacité et le bon sens, nous avons choisi de faire cohabiter 3 modes de production sur nos terres.

Ces 3 voies qui conduisent à la transition alimentaire s’enrichissent mutuellement et démultiplient les sources de progrès.

Picto Agriculture bio, Zéro résidu de pesticides, Agriculture durable

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Photo de Julien Larrère dans son champ de choux landais en production biologique Bioleyre
8 fermes Larrère dédiées à l’agriculture biologique
Dès les années 90, nous avons trouvé dans l’agriculture biologique une pratique en adéquation avec nos valeurs et commencé à programmer la conversion bio d’une partie de nos productions landaises.

Cette volonté de cultiver autrement, au plus près de la nature et en la préservant, s’impose au tout début des années 2000. Elle n’a, depuis, cessé de prendre de l’ampleur sur nos terres. Aujourd’hui, les fermes Larrère produisent plus d’une douzaine de légumes bio.

L’intégralité des fermes créées depuis l’an 2000, dont toutes celles qui sont nées de l’entrée dans le monde du travail de la troisième génération Larrère, sont dédiées agriculture biologique.
Dans les Landes : plus de 1300 hectares réservés aux cultures bio

Situées en partie dans le parc naturel régional des Landes de Gascogne, les parcelles de nos fermes landaises présentent l’avantage d’avoir été peu exposées aux pratiques de l’agriculture intensive. Les terres sont souvent issues de la culture du pin maritime et ont été ainsi préservées de tout traitement chimique.

Chacun de nos terroirs de production dispose de sa propre station de conditionnement habilitée à emballer les légumes BIO.

LES LÉGUMES BIO DES FERMES LARRÈRE
LES PRODUCTIONS LARRÈRE

ZÉRO RÉSIDU DE PESTICIDES

Pionniers et membres fondateurs du collectif Nouveaux Champs, nous développons nos productions Zéro Résidu de Pesticides depuis 2018
Nous voulons restaurer la confiance entre les consommateurs et les agriculteurs, en apportant la preuve que les légumes labellisés ne contiennent aucun résidus de pesticides.
Les productions Zéro Résidu de Pesticides sont menées dans les Landes par nos 4 fermes fondatrices, créées entre 1981 et 1998.
Comment fait-on ?
Nous respectons un cahier des charges exigeant défini par le collectif Nouveaux Champs en nous appuyant sur les savoir-faire acquis par notre longue pratique de l’agriculture biologique. Innovation, bon sens et conscience de nos responsabilités sont au cœur de notre travail.
Les rotations des cultures qui permettent d’éviter des risques de maladies et d’invasion de prédateurs liés à la monoculture.
 
Le désherbage mécanique, l’utilisation de répulsifs d’origine naturelle, les techniques de piégeage…
La surveillance continue des cultures pour anticiper les besoins de la plante.
Nos ingénieurs agronomes améliorent au quotidien, via l’expérimentation terrain et la veille, nos techniques de production agro-écologique
LES LÉGUMES ZÉRO RÉSIDU DE PESTICIDES DES FERMES LARRÈRE
Photo de José Larrère dans son champ de carottes des Landes en agriculture zéro résidu de pesticides
Promesse tenue, preuves à l’appui
Nous sommes soumis à des contrôles externes et indépendants qui vérifient la parfaite application du cahier des charges Zéro Résidu de Pesticides, avec pour preuves ultimes les résultats d’analyses effectuées sur nos légumes.

L’absence de résidu est déterminée, pour chaque Substance Active analysée, par un résultat inférieur à la Limite de Quantification (LQ), plus petite valeur quantifiable par les laboratoires avec une précision “acceptable” (document Santé 11945/2015, Commission Européenne). À l’heure actuelle, les performances des instruments de mesure conduisent pour la majorité des résidus à une limite de quantification de 0,01 mg/kg

Vignette extraite de la vidéo en ligne du témoignage de José Larrère sur la production zéro résidu de pesticides
Lire la vidéo

AGRICULTURE DURABLE

Les principes de l’agriculture durable que nous mettons en œuvre sont basés sur la conscience que les ressources naturelles ne sont pas infinies et qu’elles doivent être utilisées de façon judicieuse pour garantir aux générations futures un environnement de qualité, le bien-être social et la rentabilité économique.

Cette agriculture doit permettre de nourrir la population et de développer l’économie tout en limitant son impact sur l’environnement. Elle se doit donc de fonctionner autant que possible sur un modèle circulaire, pour permettre le maintien et la régénération des ressources.

NOS CERTIFICATIONS
Haute Valeur Environnementale

Toutes les fermes Larrère qui produisent des légumes dans les Landes sont certifiées HVE.

L’obtention de ce label est soumise à une obligation de résultats et à des contrôles réguliers de la part d’un organisme certificateur agréé par l’état. Il atteste de la mise en pratique de démarches particulièrement respectueuses de l’environnement dans nos modes de culture.
en savoir [+]
Icone de rotation

PRÉSERVATION DES SOLS
Rotation des cultures sur 7 ans minimum

Haies + couverts végétaux sur les parcelles nues pour limiter l’érosion

Prairie temporaire et écopâturage pour fertiliser naturellement

Picto représentant un réseau pour l’agriculture connectée

AGRICULTURE CONNECTÉE
Sondes hydriques pour n’irriguer qu’en cas
de besoin

Analyse des plantes, parcelle par parcelle, selon
la méthode Pilazo pour n’apporter que la juste dose d’engrais tout au long de la culture

Picto pour la préservation des sols et équilibres naturels avec illutrstaion de la fone (papillon) et de la flore (fleur)

PRÉSERVATION DES ÉQUILIBRES NATURELS
Actions en faveur de la faune et de la flore, jachères mellifères et bandes enherbées

Les techniques naturelles et mécaniques sont privilégiées par rapport à l’usage de pesticides

Picto représentant le progrès continu
PROGRÈS CONTINU Nous travaillons sous l’influence de nos productions bio. Nos équipes, sur le terrain, transposent et expérimentent pour améliorer au quotidien nos techniques de production agroécologique
GLOBAL.G.A.P.
Nos productions de légumes dans les Landes et au Portugal sont 100% certifiées GLOBAL.G.A.P.

Ce référentiel de bonnes pratiques agricoles est reconnu à l’international et applicable dans le monde entier. Il a pour objectif de garantir une sécurité alimentaire maximale sur les produits proposés par les distributeurs.

Cette certification entend répondre aux attentes des consommateurs sur la sécurité alimentaire, la protection de l’environnement, la santé, ainsi que la sécurité et la protection sociale des salariés.

LES PRODUCTIONS CONVENTIONNELLES DES FERMES LARRÈRE