LE GINGEMBRE BIO
UN PRODUIT RARE : LE GINGEMBRE 100% FRANÇAIS ET BIO, COMMERCIALISÉ FRAIS RÉCOLTÉ OU EN POT À CULTIVER SOI-MÊME
Le bilan carbone du gingembre landais est excellent : il n’a pas fait le tour du monde ! Aucun chauffage, ni le moindre intrant chimique n’ont par ailleurs été nécessaires à sa culture. Ce rhizome, habituellement cultivé sous les tropiques, s’avère bien adapté à nos sols légers et pertinent dans le contexte de réchauffement climatique.
Le goût de l’ultra fraîcheur : très aromatique, juteux, peu fibreux, relevé mais sans excès.
Les gingembres bio des fermes Larrère sont proposés frais, lavés, avec ou sans feuilles.
Le gingembre landais est aussi commercialisé en pot avec une pousse de 15 cm. Facile à cultiver chez soi, on le récolte environ 7 mois plus tard.
Cultivés sous serres non chauffées et en pleine terre, nos gingembres bio sont récoltés à la main, puis lavés. Le rhizome tubéreux de la plante est habituellement consommé, mais, outre leur rendu esthétique à la vente, les tiges et les feuilles sont également comestibles. Les récoltes interviennent 8 à 9 mois après les plantations, plus le gingembre est récolté jeune, plus il est doux et fondant.
Larrère
SANS FEUILLE
1 kg ou 3kg vrac, colis bois
GINGEMBRE EN POT
À CULTIVER
par carton de 6 pots 1L
RÉCOLTER LE GINGEMBRE
Comment et quand ?
COMMENT RÉUSSIR chez soi la culture du gingembre même sans balcon, ni jardin ?
Les serres, non chauffées, dans lesquelles nous cultivons le gingembre landais sont équipées de panneaux photovoltaïques. Chaque toiture de nos bâtiments est utilisée pour récupérer l’énergie solaire
Récoltez une fois par an en soulevant la plante lorsque la tige jaunit, d’octobre à février.
Les feuilles et les tiges issues du rhizome sont également comestibles, elles sont délicieuses en infusion ou pour épicer vos plats.
Vous pourrez ensuite replanter le gingembre. Si vous voulez multiplier la racine, détachez un morceau de rhizome avec un départ de végétation.
Distance de plantation entre deux rhizomes : 15 à 20 cm.
Replantez dans un pot large et profond de 16 à 20L avec un fond percé et planter un tuteur. Placez au fond des billes d’argile ou du gravier pour un bon drainage. Remplir le pot d’un substrat composé de terreau et de sable.
Placez votre pot dans un endroit exposé à la lumière mais sans soleil direct. Température idéale : 20-25°C. Maintenir le substrat humide mais sans laisser l’eau stagner.
Nourrir votre plant environ 1 fois par mois avec un engrais pour le potager.
Agrivoltaïsme sur serre
produire à la fois des légumes et de l’électricité !
Les serres, non chauffées, dans lesquelles nous cultivons le gingembre landais sont équipées de panneaux photovoltaïques. Chaque toiture de nos bâtiments est utilisée pour récupérer l’énergie solaire
COMMENT RÉUSSIR chez soi la culture du gingembre même sans balcon, ni jardin ?
Replantez dans un pot large et profond de 16 à 20L avec un fond percé et planter un tuteur. Placez au fond des billes d’argile ou du gravier pour un bon drainage. Remplir le pot d’un substrat composé de terreau et de sable.
Placez votre pot dans un endroit exposé à la lumière mais sans soleil direct. Température idéale : 20-25°C. Maintenir le substrat humide mais sans laisser l’eau stagner.
Nourrir votre plant environ 1 fois par mois avec un engrais pour le potager.
RÉCOLTER LE GINGEMBRE
Comment et quand ?
Récoltez une fois par an en soulevant la plante lorsque la tige jaunit, d’octobre à février. Les feuilles et les tiges issues du rhizome sont également comestibles, elles sont délicieuses en infusion ou pour épicer vos plats.
Vous pourrez ensuite replanter le gingembre. Si vous voulez multiplier la racine, détachez un morceau de rhizome avec un départ de végétation.
Distance de plantation entre deux rhizomes : 15 à 20 cm.
