LES CHOUX
BROCOLI BIO, CHOU BLANC CHOU ROUGE
Contrairement aux idées reçues, le chou ne se cultive pas uniquement dans des terres lourdes, ils supportent bien les sols légers pour peu qu’on les plante au printemps. Nous développons aussi sur nos terres et en exclusivité la culture de Choudou.
Une belle gamme de choux français dès le début de l’automne et jusqu’à la fin du printemps.
Les choux bio des fermes Larrère sont proposés entiers ou tranchés prêts à la vente au détail. Nous fournissons également les industriels et les centrales de restauration collective.
Nous avons confié la production de nos brocolis bio à des agriculteurs partenaires en Bretagne qui respectent notre cahier des charges. Dans les Landes, nous nous concentrons sur la culture d’une nouvelle variété de brocoli gustatif et à longue tige : Bimi®.
le brocoli
Bio des fermes Larrère
Calendrier brocoli bio : saisons et terroirs
Bretagne
Les choux font parti des légumes feuilles, ils développent un système racinaire peu développé et viennent puiser leurs nutriments à faible profondeur dans le sol. À ce titre, ils s’intègrent bien dans les rotations avec des légumes racines, comme les carottes ou les navets qui vont chercher les nutriments beaucoup plus loin dans la terre.
les choux
conventionnels
des fermes Larrère
Calendrier choux conventionnels : saisons et terroirs
Landes de Gascogne
SAVEZ-VOUS PLANTER
LES CHOUX ?
À la mode de chez nous, on ne les plante pas avec les genoux !
Pour planter un champ de chou, même si l’opération est semi-mécanisée, il faut pas mal de bras. Une bonne douzaine de personnes sont nécessaires pour mener à bien l’opération.
