3 FAÇONS DE CULTIVER DANS LE BON SENS
Ces 3 voies qui conduisent à la transition alimentaire s’enrichissent mutuellement et démultiplient les sources de progrès.
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Cette volonté de cultiver autrement, au plus près de la nature et en la préservant, s’impose au tout début des années 2000. Elle n’a, depuis, cessé de prendre de l’ampleur sur nos terres. Aujourd’hui, les fermes Larrère produisent près d’une dizaine de légumes bio.
Situées en partie dans le parc naturel régional des Landes de Gascogne, les parcelles de nos fermes landaises présentent l’avantage d’avoir été peu exposées aux pratiques de l’agriculture intensive. Les terres sont souvent issues de la culture du pin maritime et ont été ainsi préservées de tout traitement chimique.
ZÉRO RÉSIDU DE PESTICIDES
L’absence de résidu est déterminée, pour chaque Substance Active analysée, par un résultat inférieur à la Limite de Quantification (LQ), plus petite valeur quantifiable par les laboratoires avec une précision “acceptable” (document Santé 11945/2015, Commission Européenne). À l’heure actuelle, les performances des instruments de mesure conduisent pour la majorité des résidus à une limite de quantification de 0,01 mg/kg
AGRICULTURE DURABLE
Cette agriculture doit permettre de nourrir la population et de développer l’économie tout en limitant son impact sur l’environnement. Elle se doit donc de fonctionner autant que possible sur un modèle circulaire, pour permettre le maintien et la régénération des ressources.
Toutes les fermes Larrère qui produisent des légumes dans les Landes sont certifiées HVE.
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PRÉSERVATION DES SOLS
Rotation des cultures sur 7 ans minimum
Haies + couverts végétaux sur les parcelles nues pour limiter l’érosion
Prairie temporaire et écopâturage pour fertiliser naturellement
AGRICULTURE CONNECTÉE
Sondes hydriques pour n’irriguer qu’en cas
de besoin
Analyse des plantes, parcelle par parcelle, selon
la méthode Pilazo pour n’apporter que la juste dose d’engrais tout au long de la culture
PRÉSERVATION DES ÉQUILIBRES NATURELS
Actions en faveur de la faune et de la flore, jachères mellifères et bandes enherbées
Les techniques naturelles et mécaniques sont privilégiées par rapport à l’usage de pesticides
Ce référentiel de bonnes pratiques agricoles est reconnu à l’international et applicable dans le monde entier. Il a pour objectif de garantir une sécurité alimentaire maximale sur les produits proposés par les distributeurs.
Cette certification entend répondre aux attentes des consommateurs sur la sécurité alimentaire, la protection de l’environnement, la santé, ainsi que la sécurité et la protection sociale des salariés.
